Rehearsal & Reception Dinner-opties

Repetitie-dinerpakket

Begin de avond tevoren met uw gewenste feest
Gastronomische 2- of 3-cursus Sit Down-menu's of uitgebreid internationaal keukenbuffet.

Receptie dinerarrangement

Geniet van uw receptiediner in ons restaurant & bar aan het strand, in een romantische omgeving met service van wereldklasse. Kies uit de gastronomische 2- of 3-cursus Sit Down-menu's van onze chef-kok of ons uitgebreide internationale keukenbuffet.

Speciale menu-opties

Speciale of aangepaste menucursussen zijn beschikbaar. (Aan alle speciale dieetbehoeften kan worden voldaan).

Belangrijke aantekeningen:

~ Ontvangst 2 & 3 Cursuspakketten zijn alleen beschikbaar voor maximaal 30-gasten.
~ Buffetpakketten zijn alleen beschikbaar voor 30-gasten of meer.
~ Het buffet zal alleen privé zijn als alle partijen op Ylang Ylang geboekt zijn.
~ Privé-ontvangst is alleen beschikbaar als alle accommodaties in Ylang Ylang zijn ondergebracht
wordt geboekt door uw huwelijksfeest.

Opmerking: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.

2- of 3-cursusmenu

2-cursus:$ 25 per persoonKies een salade of voorgerecht en een hoofdgerecht
3-cursus:$ 35 per persoonKies een salade, een voorgerecht en een hoofdgerecht
Opmerking: de bovenstaande prijzen zijn voor gasten van het Ylang Ylang Hotel - voeg alstublieft $ 20 toe voor elke niet-Ylang Ylang Guest

Salade

Cesarsalade met verse croutons met kruidenOrganische snijsla met verse croutons met kruiden en parmezaanse kaas.
Gastronomische groene salade met balsamico-dressingEen delicaat gerecht met gemengde sla, gegarneerd met verse tomaat en groenten.
Hart van Palm & Avocado saladeEen verfrissende salade met tomaat, versterkt met een verse basilicum-citroendressing.
Lentesalade met balsamico-dressingHeerlijke gemengde plantaardige salade geserveerd op een bedje van verse biologische sla.


Voorgerechten

Mussel Melody a la BilbainaWitte, met wijn belegde mosselen met een pittige chili-olijfolie-saus van Costa Ricaanse chili.
Peruviaanse CevicheVerse zeebaars gemarineerd in een traditionele Peruaanse citroensaus vol smaken.
Tomaten-basilicum Chiffonade BruschettaGourmet knoflook-beboterde, geroosterd brood plakjes gegarneerd met verse tomaat en basilicum.
Gebakken garnalen BruschettaEen fijne en smaakvolle met wijn gebakken garnalen canapé geserveerd op geroosterd stokbrood.
Melodische paddestoel BruschettaEen delicate champignonmix in Franse stijl geserveerd op geroosterd stokbrood.


Hoofdgerecht

Kipfilet a la Tropical FruitsausGegrilde kippenborst versterkt met een heerlijke tropische fruitsaus.
Kipfilet a la Fresh Mushroom CremeGegrilde kippenborst gestoofd in een fijne crème van kruiden en gebakken champignonroomsaus.
Nieuwe vangst van de dag a la Costa SolVers gegrilde vangst van de dag verrijkt met een romige gesauteerde garnalensaus met verse kruiden.
Verse vangst van de dag a la Passion FruitsausVers gegrilde vangst van de dag gegarneerd met een heerlijke passievruchtensaus.
Verse vangst van de dag a la MusselsausEen vers gegrilde vangst van de dag geserveerd met een romige, hartige mosselensaus.


Hoofdgerecht Vegetarische opties

Gebakken Thaise Teriyaki-tofuGeserveerd op een bedje van bruine rijst, versterkt met witte wijn en groentegerecht.
Hartige Ylang Ylang CurryEen verscheidenheid van curried groenten gesudderd in verse kokosmelk geserveerd op een bedje van rijst met tofu.
Gezwarte Tofu a la Passion FruitsausCombinatie van zoete en pittige smaken geserveerd met rijst en groenten.

Alle speciale verzoeken zijn welkom ~ we bieden ook een verscheidenheid aan veganistische opties.

Opmerking: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.

Receptie buffetmenu

Ylang Ylang Hotel Guest:Receptie: $ 40 (per persoon)
Niet-Ylang Ylang Hotel Gast:Receptie: $ 60 (per persoon)

Alle onderstaande opties worden opgenomen wanneer u een buffet kiest

voorgerechten:
Volledige saladebar (inclusief een verscheidenheid aan verse seizoensgebonden specerijen)
Balsamico dressing, zoete basilicum dressing, Cesar dressing
Frisse tortillachips
Costa Ricaanse Pico de Gallo Salsa
Refried Beans
Zelfgemaakte stokbrood en Hibiscus-boter
Griekse salade
Traditionele aardappelsalade
Verse zelfgemaakte Peruaanse stijl Mahi Mahi Ceviche
Hart van Palm Canapé

Hoofd gerechten:
Italiaanse aubergine braadpan
Moestuinrijst
Rosemary Baked Potato Wedges
Gemengde gebakken groenten

BBQ Hoofdgerechten:
Kipfilets
Verse vangst van de dag Filets
Verse tonijnfilets (seizoensgebonden)
Geserveerd met mangosaus, Chimichurri-saus, BBQ-saus en teriyaki-saus

optioneel: Voeg Jumbo Shrimp Shish Kebabs toe aan je Buffet voor een extra $ 5 per persoon

Alle speciale verzoeken zijn welkom ~ we bieden ook een verscheidenheid aan veganistische opties.
Opmerking: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.

Recept-buffetmenu

Ylang Ylang Hotel Guest:Repetitie: $ 30
Niet-Ylang Ylang Hotel Gast: Repetitie: $ 50

Alle onderstaande opties zijn inbegrepen bij het kiezen van een oefenbuffet

voorgerechten:
Gemengde groene salade
Balsamico dressing, zoete basilicum dressing, Cesar dressing
Verse, in vieren gedeelde tomaten
Gemarineerde plakjes komkommers in Franse stijl
Julienned paprika's
Shredded Carrot
Halve manen van verse bieten
Gesneden rode uiringen
Costaricaanse stijl pico de gallo salsa
Aan de Costa Ricaanse stijl gebakken bonen
Guacamole uit de Costa Ricaanse stijl
Catepillar Tuna Maki Rolls (Sushi) Sojasaus, Pickled Ginger en Wasabi
Hartige Italiaanse pastasalade
Hart van Palm Salade

Hoofd gerechten: Hartige Ylang Ylang-curry
Typische Costa Ricaanse witte rijst met garnalen
Heerlijke aardappelpuree
Gemengde gesauteerde groenten

BBQ Hoofdgerechten:
Gegrilde tofu-steaks
Verse vangst van de dag Filets
Kipfilets
Geserveerd met tropische fruitsaus, chimichurri-saus, barbecuesaus en teriyaki-saus

optioneel: Voeg Jumbo Shrimp Shish Kebabs toe aan je Buffet voor een extra $ 5 per persoon

Alle speciale verzoeken zijn welkom ~ we bieden ook een verscheidenheid aan veganistische opties.

Opmerking:een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.