~ Eten en drinken voor uw bruiloft ~

Dineropties

Rehearsal & Reception Dinner-opties

Repetitie-dinerpakket

Begin de avond tevoren met uw gewenste feest
Gastronomische 2- of 3-cursus Sit Down-menu's of uitgebreid internationaal keukenbuffet.

Receptie dinerarrangement

Geniet van uw receptiediner in ons strand Restaurant & Bar, in een romantische omgeving met service van wereldklasse. Kies uit de gastronomische 2- of 3-cursus Sit Down-menu's van onze chef-kok of ons uitgebreide internationale keukenbuffet.

Speciale menu-opties

Speciale of aangepaste menucursussen zijn beschikbaar. (Aan alle speciale dieetbehoeften kan worden voldaan).

Belangrijke aantekeningen:

~ Ontvangst 2 & 3-cursus Vacature Pakketten zijn alleen beschikbaar voor maximaal 30-gasten.
~ Buffetpakketten zijn alleen beschikbaar voor 30-gasten of meer.
~ Het buffet is alleen privé als de bruiloft partij alles heeft Ylang Ylang geboekt.
~ Privé-ontvangst is alleen beschikbaar als alle accommodaties in Ylang Ylang zijn ondergebracht
wordt geboekt door uw huwelijksfeest.

Let op: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.

2- of 3-cursusmenu

2-cursus:$ 25 per persoonKies een salade of voorgerecht en een hoofdgerecht
3-cursus:$ 35 per persoonKies een salade, een voorgerecht en een hoofdgerecht
Opmerking: de bovenstaande prijzen zijn voor Ylang Ylang Hotel Gasten - voeg $ 20 toe voor elke niet-Ylang Ylang-gast

Salade

Cesarsalade met verse croutons met kruiden Organische snijsla met verse croutons met kruiden en parmezaanse kaas.
Gastronomische groene salade met balsamico-dressing Een delicaat gerecht met gemengde sla, gegarneerd met verse tomaat en groenten.
Hart van Palm & Avocado salade Een verfrissende salade met tomaat, versterkt met een verse basilicum-citroendressing.
Lentesalade met balsamico-dressing Heerlijke gemengde plantaardige salade geserveerd op een bedje van verse biologische sla.


Voorgerechten

Mussel Melody a la Bilbaina Witte, met wijn belegde mosselen met een pittige chili-olijfolie-saus van Costa Ricaanse chili.
Peruviaanse Ceviche Verse zeebaars gemarineerd in een traditionele Peruaanse citroensaus vol smaken.
Tomaten-basilicum Chiffonade Bruschetta Gourmet knoflook-beboterde, geroosterd brood plakjes gegarneerd met verse tomaat en basilicum.
Gebakken garnalen Bruschetta Een fijne en smaakvolle met wijn gebakken garnalen canapé geserveerd op geroosterd stokbrood.
Melodische paddestoel Bruschetta Een delicate champignonmix in Franse stijl geserveerd op geroosterd stokbrood.


Hoofdgerecht

Kipfilet a la Tropical Fruitsaus Gegrilde kippenborst versterkt met een heerlijke tropische fruitsaus.
Kipfilet a la Fresh Mushroom Creme Gegrilde kippenborst gestoofd in een fijne crème van kruiden en gebakken champignonroomsaus.
Nieuwe vangst van de dag a la Costa Sol Vers gegrilde vangst van de dag verrijkt met een romige gesauteerde garnalensaus met verse kruiden.
Verse vangst van de dag a la Passion Fruitsaus Vers gegrilde vangst van de dag gegarneerd met een heerlijke passievruchtensaus.
Verse vangst van de dag a la Musselsaus Een vers gegrilde vangst van de dag geserveerd met een romige, hartige mosselensaus.


Hoofdgerecht Vegetarische opties

Gebakken Thaise Teriyaki-tofu Geserveerd op een bedje van bruine rijst, versterkt met witte wijn en groentegerecht.
Hartige Ylang Ylang Curry Een verscheidenheid van curried groenten gesudderd in verse kokosmelk geserveerd op een bedje van rijst met tofu.
Gezwarte Tofu a la Passion Fruitsaus Combinatie van zoete en pittige smaken geserveerd met rijst en groenten.

Alle speciale verzoeken zijn welkom ~ we bieden ook een verscheidenheid aan veganistische opties.

Let op: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.

Receptie buffetmenu

Ylang Ylang Hotel Guest: Receptie: $ 40 (per persoon)
Niet-Ylang Ylang Hotel Gast: Receptie: $ 60 (per persoon)

Alle onderstaande opties worden opgenomen wanneer u een buffet kiest

voorgerechten:
Volledige saladebar (inclusief een verscheidenheid aan verse seizoensgebonden specerijen)
Balsamico dressing, zoete basilicum dressing, Cesar dressing
Frisse tortillachips
Costa Ricaanse Pico de Gallo Salsa
Refried Beans
Zelfgemaakte stokbrood en Hibiscus-boter
Griekse salade
Traditionele aardappelsalade
Verse zelfgemaakte Peruaanse stijl Mahi Mahi Ceviche
Hart van Palm Canapé

Hoofd gerechten:
Italiaanse aubergine braadpan
Moestuinrijst
Rosemary Baked Potato Wedges
Gemengde gebakken groenten

BBQ Hoofdgerechten:
Kipfilets
Verse vangst van de dag Filets
Verse tonijnfilets (seizoensgebonden)
Geserveerd met mangosaus, Chimichurri-saus, BBQ-saus en teriyaki-saus

optioneel: Voeg Jumbo Shrimp Shish Kebabs toe aan je Buffet voor een extra $ 5 per persoon

Alle speciale verzoeken zijn welkom ~ we bieden ook een verscheidenheid aan veganistische opties.
Opmerking: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.

Recept-buffetmenu

Ylang Ylang Hotel Guest: Repetitie: $ 30
Niet-Ylang Ylang Hotel Gast: Repetitie: $ 50

Alle onderstaande opties zijn inbegrepen bij het kiezen van een oefenbuffet

voorgerechten:
Gemengde groene salade
Balsamico dressing, zoete basilicum dressing, Cesar dressing
Verse, in vieren gedeelde tomaten
Gemarineerde plakjes komkommers in Franse stijl
Julienned paprika's
Shredded Carrot
Halve manen van verse bieten
Gesneden rode uiringen
Costaricaanse stijl pico de gallo salsa
Aan de Costa Ricaanse stijl gebakken bonen
Guacamole uit de Costa Ricaanse stijl
Catepillar Tuna Maki Rolls (Sushi) Sojasaus, Pickled Ginger en Wasabi
Hartige Italiaanse pastasalade
Hart van Palm Salade

Hoofd gerechten: Hartige Ylang Ylang-curry
Typische Costa Ricaanse witte rijst met garnalen
Heerlijke aardappelpuree
Gemengde gesauteerde groenten

BBQ Hoofdgerechten:
Gegrilde tofu-steaks
Verse vangst van de dag Filets
Kipfilets
Geserveerd met tropische fruitsaus, chimichurri-saus, barbecuesaus en teriyaki-saus

optioneel: Voeg Jumbo Shrimp Shish Kebabs toe aan je Buffet voor een extra $ 5 per persoon

Alle speciale verzoeken zijn welkom ~ we bieden ook een verscheidenheid aan veganistische opties.

Let op: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.

Voorgerecht Schotelmenu

Voorgerecht Platters


Kies uit een verscheidenheid aan 25-stuk trays zodat uw gasten kunnen genieten van een drankje tijdens uw huwelijksfotografiesessie.

~ Chicken a la Alioli - $ 45:
Gegrilde kip geserveerd met een romige knoflooksaus

~ Mexicaanse Guacamole-lade - $ 35:
Cilantro-limoen Guacamole geserveerd met tortillachips

~ Trio of Cheeses Tray - $ 35:
Cubed Monteverde Cheddar, Mozzarella en Turrialba op stokken met olijven

~ French Melodic Tray - $ 45:
Mini verse champignonbruschettas met fijne champignonsaus

~ Heart of Palm Canapé-lade - $ 50:
Geroosterde baguette met hart van palm canapé

~ Sea Shrimp Tray - $ 65:
Mini witte wijn-gebakken garnalenbruschettas

~ Smoked Salmon Dip - $ 55:
Bereid met roomkaas en verse kruiden, geserveerd met geroosterde stokbrood plakjes.

~ Peruaanse OF Costa Ricaanse Ceviche - $ 75:
Geserveerd met tortillachips.

~ Hummus Dip - $ 30:
Een kikkererwt en sesamdip uit het Midden-Oosten geserveerd met geroosterde baguettes.

~ Eggplant Dip - $ 30:
Een Midden-Oosten gebakken aubergine en sesam dip geserveerd met geroosterde stokbrood plakjes.

~ Mini Pinchos - $ 35:
Mini Pinchos met komkommer, kaas en olijven.

~ Yucca Bites met Pink Sauce - $ 30:
Knapperige yucca bijt met een heerlijke roze saus (yucca of cassave is een Latijns-Amerikaanse knolgewas vergelijkbaar met aardappelen).

~ Fresh Tropical Fruit Tray- $ 20:
Seizoensgebonden tropisch fruit

~ Truffles Tray - $ 40:
3 soorten huisgemaakte truffels gerold in cacao, kokosnoot en munt

Opmerking: een 10% Food & Beverage Gratuity wordt toegevoegd aan alle F & B-items.

Bruiloftstaart

Bruiloftstaart

Kies uit onze verse zijde chocoladetaart, Carrot Cake of Lemon Dream Cake.
De worteltaart wordt gegarneerd met verse zelfgemaakte kokosgember.
Eén laag (12-14 mensen) $ 95
Tweelaagskoek (15-40-mensen) $ 235
Cake met drie lagen (40-100-mensen) $ 360
De bovenstaande prijzen zijn inclusief bloemdecor.

Let op: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.

Wijn en champagne

Menu Champagne en wijn

Voor uw repetitie, receptiediner, ceremonie en / of tijdens toespraken.
Geniet van onze "Champagne / Wine by the Case Special Offer": Koop een case van 12 en de 13th-fles is gratis!

Champagne

Concha y Toro Brut (Chili) $ 30
Navarro Correas Extra Brut (Argentinië) $ 40
Chandon Brut (Argentinië) $ 49
Freixenet Barroco Brut (Spanje) $ 69
Veuve Clicquot Ponsardin Brut AOC Champagne (Frankrijk) $ 129

Witte wijnen

Pinot Grigio

Sartori Villa Mura DOC Veneto (Italië) $ 36

Sauvignon Blanc

Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Trivarietal (Chili) $ 32

Chardonnay

Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Navarro Correas Colección Privada (Argentinië) $ 34

Marqués de Casa Concha (Chili) $ 46

blends

Trío Chardonnay / Pinot Grigio / Pinot Blanc (Chili) $ 36

Andere variëteiten

Viña del Oja (Viura) (Spanje) $ 28

Marqués de Cáceres Blanco (Viura) DOC Rioja (Spanje) $ 32

Rose Wines

Marques de Caceres Rose (Spanje) $ 34

Rode Wijnen

Pinot Noir

Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Merlot

Chúcaro (Chili) $ 26
Casillero del Diablo (Chili) $ 30

Cabernet Sauvignon

Casillero del Diablo (Chili) $ 30
Ochotierras Reserva (Chili) $ 42
Marqués de Casa Concha (Chili) $ 49

Malbec

Navarro Correas Colección Privada (Argentinië) $ 42
Navarro Correas Alegoría Grande Reserve (Argentinië) $ 79

Syrah

Casillero del Diablo (Chili) $ 30

blends

Trío Merlot / Syrah / Cabernet Franc (Chili) $ 36
Masi Valpolicella Classico (Corvina, Rondinella, Molinara) Veneto (Italië) $ 42
Navarro Correas Blend (Malbec / Cabernet Sauvignon / Merlot), (Argentinië) $ 49

Tempranillo

Marqués de Cáceres Crianza DOC Rioja (Spanje) $ 40
Sommelier Crianza (Spanje) $ 49

House Wines by the Glass

Concha y Toro Frontera Reservado (Chili) - Sauvignon Blanc $ 7

Concha y Toro Frontera Reservado (Chili) - Chardonnay $ 7

Sartori Villa Mura DOC Veneto (Italië) - Pinot Grigio $ 9

Concha y Toro Frontera Reservado (Chili) - Cabernet $ 7

Concha y Toro Frontera Reservado (Chili) - Merlot $ 7

Trivento Tribu Malbec (Argentinië) $ 9

Alle belastingen inbegrepen, tips zijn welkom

Drinken Opties

Repeteer / Receptie Drankopties

~ Tabblad Open Bar
U kiest eenvoudig het bedrag dat u wilt gebruiken om uw open barrekening af te dekken.
U kunt ervoor kiezen om de soorten alcohol die worden geserveerd te beperken of om de volledige balk te openen.

Soorten alcohol
Bier:
-Imperial, Pilsen, Bavarias (Light & Dark), Corona & Heineken

Wijn:
-Frontera Reservado Huiswijnen (Sauvignon Blanc, Chardonnay, Merlot, Cabernet)

Huislikeuren:
Ron Castillo (wit of donker), Durango Tequila (wit of donker),
Crawford's Scotch Whiskey, Rostov Vodka, Triple Sec, Blue Curacao, Cafe Rica,
Crème de Banana, Peppermint Liquor, Amaretto Lizano,
Cinzano (Extra droog / droog / roos), House Gin.

Bovenste plank:
-Johnny Walker (rood, zwart en blauw), Crown Royal, Jack Daniels, J & B, Dewars,
Tequila Patron (zilver en goud), Tequila Don Julio (zilver, goud, 1800 en 1942),
Tequila Milagro, Tequila Jose Cuervo, Greygoose Vodka, Smirnoff Vodka, Absolut Vodka.

Sappen en frisdranken op ijs:
-Passion fruit, Tamarindo, Orange Juice, Lemonade & Iced Tea.
-Coke, Coke Light, Ginger Ale, Soda water, Fanta.

Let op: een 10% Food & Beverage Gratuity zal aan alle F & B-items worden toegevoegd.
Omdat de Open Bar wordt gefactureerd op de avond van je huwelijk (en niet eerder)
het 10% (over het totaal van de Open Bar) wordt automatisch toegevoegd aan uw
Open Bar-rekening in het veld "Tip" op de factuur.